夏の前菜「石川県産麦イカと茄子のカポナータ」

冷えたビールが美味しい季節になりましたね。
梅雨の蒸し暑い日に、さっぱりと頂ける「夏の前菜」をご用意しました。

0703aさっと炙った石川県産の麦イカ 丸ごとナスのカポナータ添え

シチリア産 有機栽培のオレガノとカリカリのパンを散らして

Totano scottato con caponata di melanzana intera , origano Siciliano biologico e pane croccante.

0703b麦イカは小さめなスルメで身が柔らか。強火でさっと炙って味わい深く。冷たい茄子のカポナータが、夏の暑さを癒してくれます。冷えたビールやワインのお供に。

IL RISTOPASTIFICIO da H
OPEN 11:30-14:00/18:00-22:00 L.O.☆水曜定休
ご予約はお電話にて承ります。Tel.03-4291-9505
◆千駄木駅(団子坂出口)から徒歩2分 Access

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