Piadina romagnola ピアディーナ

本日のランチ前菜は「ピアディーナPiadina」
モルタデッラハムと夏野菜のトマト煮を、芳ばしいピアディーナとお楽しみください。

<img class=”alignnone size-full wp-image-1742″ src=”https://www.ilristopastificiodah.com/wp-content/uploads/2018/07/piadina1.jpg” alt=”piadina1″ width=”1368″ height=”944″ />Piadina romagnola con mortadella e verdure di stagione al pomodoro.
ロマーニャ風 ピアディーナ  モルタデッラハムと夏野菜のトマト煮

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ピアディーナPiadina は、北イタリア・ロマーニャ地方のフォカッチャ(パン)の一種。イタリアではキオスコという屋台のようなピアディーナ屋さんを見かけます。

<img class=”alignnone size-full wp-image-1754″ src=”https://www.ilristopastificiodah.com/wp-content/uploads/2018/07/Casa-Piadina.jpg” alt=”Casa-Piadina” width=”750″ height=”563″ />

<img class=”alignnone size-full wp-image-1753″ src=”https://www.ilristopastificiodah.com/wp-content/uploads/2018/07/103-Chiosco-piadina-Ravenna-1.jpg” alt=”103-Chiosco-piadina-Ravenna-1″ width=”750″ height=”500″ />
小麦粉、ラード、塩から作った生地を丸くのばして鉄板で焼き、好きな具材を目の前でサンドしてくれます。  生ハムとルーコラ、ミニトマトとチーズなど、シンプルな組み合わせが最高!芳ばしく焼けたピアディーナの中から、じっくり時間をかけて熟成されたイタリアチーズやハムの旨味が溢れ出します。本当に美味しいものは、シンプルに味わうのが一番です。

<img class=”alignnone size-full wp-image-1756″ src=”https://www.ilristopastificiodah.com/wp-content/uploads/2018/07/Piada_Bexley.jpg” alt=”Piada_Bexley” width=”800″ height=”533″ />
「Piadinaピアディーナ」は10cm程度の小さいもので、ピッツァのように大きいサイズは「Piadaピアーダ」と呼ばれています。北イタリア生まれのストリートフード“ピアディーナ”、クラフトビールとの相性も最高です!

<img class=”alignnone size-full wp-image-1578″ src=”https://www.ilristopastificiodah.com/wp-content/uploads/2018/05/birra.jpg” alt=”birra” width=”1168″ height=”1280″ />
◆本日のパスタ◆

1、Spaghettoni di Puglia con pasce spada , olive e pomodorini.
プーリア産スパゲットーニ  気仙沼産メカジキ、オリーブとプチトマト

2、Pappardelle con pollo al pomodoro.
パッパルデッレ  つくば鶏のトマト煮込み

3、 Fettuccine all’uovo con ragu’ di guancia di manzo.
手切りのフェットゥチーネ  黒胡椒を効かせた牛ホホ肉のラグー

<img class=”alignnone size-full wp-image-1525″ src=”https://www.ilristopastificiodah.com/wp-content/uploads/2018/05/0516A.jpg” alt=”0516A” width=”640″ height=”425″ />

<strong>Il ristopastificio da H
</strong><span style=”color: #808080;”>Open 11:30~14:00/18:00~22:00 (日曜21:00)L.O.</span>
<span style=”color: #808080;”>水曜定休(木曜日は夜のみ営業) </span>
<span style=”color: #808080;”>ご予約はお電話にて承ります。Tel.03-4291-9505</span>
<span style=”color: #808080;”>◆千駄木駅(団子坂出口)から徒歩2分</span> <a href=”https://www.ilristopastificiodah.com/access/”>Access</a>

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