Gnocchi じゃがいものニョッキ 蛸とブロッコリー

優しい甘みのジャガイモのニョッキ。旬を迎えたブロッコリーとお楽しみください。
ニョッキの模様は、木製の道具ペッティネ(Pettine)の上で転がして。ギザギザの溝にソースがよく絡みます。

gnocchi粉とジャガイモだけで作るシンプルなニョッキは、素材の味が決め手。ひと手間かけたジャガイモを使っています。お砂糖を使っているの?と聞かれますが、ジャガイモ本来の旨味と甘みを存分に生かして。

gn1蛸は時間をかけてじっくり火を通し、ほろりと柔らかく仕上げました。蛸の旨味とブロッコリーの滋味と香り。ニョッキの優しい甘みが広がります。オリーブオイルでシンプルに仕上げたジャガイモの美味しさを感じる一品です。

gn2Gnocchi di patate con polpo e broccolo.

じゃがいものニョッキ 柔らかいタコとブロッコリー ¥1,800

パスタ工房のあるレストラン
イル リストパスティフィーチョ ダ アッカ
Il ristopastificio da H

Open 11:30~14:00/18:00~22:00 (日曜21:00)L.O.
水曜定休(木曜日は夜のみ営業)
ご予約はお電話にて承ります。Tel.03-4291-9505
◆東京メトロ 千駄木駅(団子坂出口)から徒歩2分 Access

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