東京カレンダー11月号掲載・自家製パスタと季節のドルチェ

9/21発売の「東京カレンダー」にて
人気のパスタ “ほうれん草と自家製リコッタチーズ、カボチャを包んだ2色のトルテッリ“と“季節のドルチェ”をご紹介頂きました。

ふたりで1万円以下のイイお店”
ディナーコースは、アラカルトから選べる「前菜、パスタ、自家製パン付き」で2400円
ワインとドルチェをオーダーしても予算内。二人の仲も近づくカウンター席で、デートにもおすすめです。

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【掲載メニュー】
◆パスタ: ほうれん草と自家製リコッタチーズ、カボチャを包んだ2色のトルテッリ
「トルテッリ Tortelli」は、卵入りの生地でリピエノ(詰め物)を包んだエミリア・ロマーニャ州のパスタ。生地のほんのり自然な甘みと、ツルんとした食感。リピエノの味わいを感じるシンプルなソースでご提供します。

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◆季節のドルチェ: 洋梨のコンポートとイタリア産ヘーゼルナッツのジェラート
洋梨はほんのり赤く、ハイビスカスの薫りを纏わせて。イタリア産ヘーゼルナッツをたっぷり贅沢に使ったジェラートは、芳ばしく濃厚な味わい。ヘーゼルナッツは美容効果に優れたナッツ。甘いドルチェの罪悪感を忘れてお楽しみ下さい。
[ハイビスカスの花言葉] 新しい美、新しい恋
[ヘーゼルナッツの栄養価] 抗酸化作用のあるオレイン酸はアーモンドの1.6倍!血液さらさらに。ビタミンEと食物繊維も豊富で、アンチエイジングにおすすめです。


◆前菜: 鶏のレバー、砂肝、もも肉を胸肉で巻いたガランティーナ

一期一会の日替わりメニュー
〜素材の味と食感を大切に〜
パスタは、店内の工房で作る生パスタを常時6〜8種。
前菜とドルチェは、イタリア各地の伝統料理をクリエイティヴに。
シェフ厳選のイタリアワインとともにお楽しみ下さい。
お料理に合わせたグラスワインも日替わりでご用意しております。

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『東京カレンダー』11月号(9/21発売)
賢いレストラン選び 厳選83
デートは金額の多寡ではありません!/賢いレストラン術でモテる/ふたりで1万円のイイお店
東京カレンダーWEB tokyo-calendar.jp

季節のドルチェ9月・桃のコンポート

【季節のドルチェ】 9/15〜

桃のコンポートとヘーゼルナッツのジェラート

季節は爽やかな夏からしっとりとした秋へ。馨しい薫りのジューシーな桃と、芳ばしくローストしたヘーゼルナッツの贅沢な味わい。濃厚でクリーミーな味が恋しくなるこの季節に。サクッとしたメレンゲ菓子「アマレット」の食感とともにお楽しみ下さい。

今週末 9/17(土)〜18(日)は、根津神社の例大祭
6代将軍 徳川家宣が定めた祭礼で、江戸の三大祭として親しまれています。
地元の人や観光客で、根津〜千駄木界隈がひときわ賑わいます。

ご予約はお電話にて承ります。Tel.03-4291-9505
11:30-14:00/18:00-22:00 L.O.
◆根津神社から徒歩5分・千駄木駅(団子坂出口)から徒歩2分 https://www.ilristopastificiodah.com/access/

BRUTUSブルータス 8/1発売号掲載

8/1発売の「BRUTUS」でお店をご紹介頂きました。イタリア修業時代にヴェネト州パドゥバの店で作っていた平打ちパスタ「キタルッチ」や、ラヴィオリとしておなじみの包みパスタ「トルテッリ」、筒型のショートパスタ「リガトーニ」3品を  「グルマン温故知新」P.128にて掲載。今日からしばらく日替わりでご提供します。

【掲載メニュー】
◎エミリア・ロマーニャ風の自家製リコッタチーズとほうれん草を包んだ「トルテッリ」 トマトソース ◎ヴェネト州パドゥバの店で作っていた卵入りの平打ちパスタ「キタルッチ」
◎自家製「リガトーニ」 ナポリ風牛肉もも肉の煮込み(写真↓)
BRUTUS今月のBRUTUSの特集は「街の商店街」。
シェフの地元”谷根千(谷中・根津・千駄木)”も紹介されています。小さな商店が軒を連ねる「谷中銀座商店街」は、当店il ristopastificio da Hから徒歩5分。懐かしい駄菓子屋やお惣菜屋など、庶民はもちろん外国人観光客にも大人気。食べ歩きの後は、夕焼けが見える階段「夕やけだんだん」で猫に出会ったり、ゆるりとしたショートトリップにおすすめです。

★8/6(土),8(日)は谷中銀座で「ひゃっこい祭り」 納涼福引きや盆踊りなど開催。

スタッフ募集 Offerta di lavoro – Cameriere

接客スタッフ募集中。カウンター席のみのアットホームなお店です。
●10:00〜15:00 / 18:00~23:00 週3日〜(水曜定休) ご希望の時間をご相談ください。
●時給:1000円〜(食事付き・交通費支給)接客経験のある方優遇
●勤務地:東京メトロ千代田線「千駄木駅」より徒歩1分
お問い合わせ:Tel.03-4291-9505

●イタリア人も歓迎!
Il ristopastificio da H e piacevole di dirvi che sta cercando un cameriere con precedente esperienza se veramente interessante.
Contattare In privato Grazie!  Tel.03-4291-9505
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5/16 NEW OPEN! 開店のご挨拶

2016.5.16(月)OPEN!
「イル・リストパスティフィーチョ・ダ・アッカ」は、
Pastificio パスタ工房のある Ristorante イタリア料理レストラン

店内の工房で作る「生パスタ」を中心に、イタリア各地の料理とワイン、自家製パンやドルチェなど 『手作りの美味しさ』をご提供します。子供から大人まで楽しめるお店作りを目指してまいります。


毎朝、不忍通り沿いの窓から、パスタづくりをご覧いただけます。

郷土色豊かなイタリア料理とパスタの魅力をみなさまにお届けします。ご愛顧よろしくお願い致します。

オーナー/シェフ 増田 英明 Hideaki Masuda